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バウムクーヘンオーブン

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カテゴリー ビジネス > 製造・加工 > 食品
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所在地 静岡県藤枝市横内800−33
連絡先電話番号 054-641-1982
サービスURL http://www.siz-sba.or.jp/fujieda/nakata-iw/bam.htm...

商品・サービス詳細

生地を痛めず高温・短時間で美味しく焼き上げる

■最大6本同時焼きが可能
■高効率ガスバーナ
■シャッターで、生地台の生地の痛みを最小限に・・・。
■自動温度調整アシスト機能
※オプション
■生地台自動調整機能付き
■オリジナルマウンテンバウム
■高性能インバータを使用し、速度制御
■操作性を考えた、タッチパネル採用
■LPG、都市ガスに対応できます。

本製品は、最大6本(太物210mm/3本、細物150mm/6本)のバウムクーヘンを同時に焼くことができる専用オーブン。最大6本のめん棒が自動回転し、生地を巻き付けながら、1本1800kcalのパイプストレートバーナ18本で効率良く焼き上げる。バーナ、焼成炉にシャッタ機能を搭載、生地台の温度を一定に保持できるため、優れた焼成効率で生地の痛みを最小限に抑え、さらに、ガス燃焼時に発生する水蒸気との相乗効果により、浮きの良いしっとりとしたバウムクーヘンが出来上がる。また、視認性に優れたタッチパネル、高性能インバータを採用し、速度制御が可能なほか、生地台自動調整機能により、生地台の調整を自動で実行、誰でも綺麗に焼く事ができる。変形を防止する自動回転ラックや、めん棒掛けラックなどのオプションも用意。

オプションのマウンテン成形型を使用することで、ガトーピレネー形を作る事が簡単にできます!

1本1800kcalのパイプストレートバーナを18本採用し、高効よく焼き上げます。
バーナはイグニッション自動点火、消火で、温調コントロール機能付で焼成炉を常に一定の温度に保つ事も可能です。
手動では手間のバルブにより、18本個々の火力調整が可能です。

3、6本のめん棒はワンタッチで取付が可能です。 工具も一切要りません。
シャッター機能で、バーナーから熱を逃がしにくくすることで、オーブンの熱効率を上げつつ、生地台の生地の傷みを最小限にします。

バウムクーヘンオーブン
バウムクーヘンオーブン

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会員情報

会社名
株式会社ソーキナカタ
所在地
静岡県藤枝市横内800−33
設立
1948年
資本金
300万円以上1000万円未満
ホームページ
http://www.siz-sba.or.jp/fujie... 

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